El Bulli

1h48 | Documentaire | Allemand | 2010

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Cine974, El Bulli

Titre original: El Bulli: Cooking in Progress

Sortie FR: mercredi 12 octobre 2011

de Gereon Wetzel

avec Ferran Adriá, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Eugeni de Diego, Aitor Lozano,

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3.3 | 1 avis
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    Synopsis de El Bulli

    Classé meilleur restaurant du monde à cinq reprises, El Bulli a fermé en juillet 2011, après dix ans de règne sur la gastronomie moléculaire. Auréolé de ses trois étoiles, Ferran Adrià est considéré comme le chef le plus innovant au monde. Chaque année, il fermait le restaurant pour six mois, le temps de créer le menu de la saison à venir dans son laboratoire de Barcelone avec son équipe. On suit ainsi l'élaboration de la nouvelle carte puis sa mise en pratique. Tout est permis... sauf se copier soi-même.

     

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