La santé dans l'assiette de Lee Fulkerson (2011)

Titre original: Forks Over Knives
Sortie France: mercredi 16 octobre 2013
Réalisation: Lee Fulkerson
Avec: Caldwell Esselstyn, T. Colin Campbell, Mac Danzig, Joey Aucoin, Neal Barnard, plus...

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4.4 | 8 avis

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Synopsis de La santé dans l'assiette

2 personnes sur 3 sont en surpoids, les cas de diabètes explosent, la moitié d'entre nous prend des médicaments de manière chronique tandis que les cancers, les crises cardiaques et autres maladies cardio-vasculaires représentent désormais les principales causes de décès dans nos pays industrialisés. Les docteurs Colin Campbell et Caldwell Esselstyn, respectivement nutritionniste scientifique et chirurgien réputé, se sont penchés sur le problème et ont tenté de répondre à cette question : est-il possible d'identifier une cause commune à toutes ces maladies et si oui, comment y remédier ? C'est en se rendant compte que la majorité des troubles dont nous souffrons sont inconnus dans les pays où les aliments à base de produits animaux étaient très peu consommés que Campbell et Esselstyn ont décidé de faire une expérience, celle de la thérapie par la nourriture. Le film suit le parcours de ces deux médecins qui expérimentent sur des cobayes volontaires cette nouvelle forme de soin et met en évidence les difficultés mais aussi les accomplissements de chacun d'entre eux.

Avis et (ré)actions sur La santé dans l'assiette

Alamsyah a vu La santé dans l'assiette

le 22-06-2026
Alamsyah a noté La santé dans l'assiette

le 22-06-2026

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